ニカラグア　ピーベリー　パカマラ

パカマラ種はブルボン種の突然変異種『パカス』とティピカ種の突然変異種『マラゴジッペ』のかけあわせの品種です

パカマラ種は近年注目を集めていて、コーヒーオークションの上位を占めていることも人気の原因です。その中でもピーベリーは全体の８％ほどしか取れない貴重なコーヒーです。

このコーヒーは収穫量が少なく僅かリモンシリョ農園全体の８％しか取れません。この農園はニカラグアコーヒー生産の中心地、マダガルパ地域にあり、周囲を小高い山脈に囲われています。生産者のミエリッヒ一族は三代にわたりコーヒーを生産し、ＣＯＥのヘッドジャッジを努めるほどの人物でそのカッピング能力と人柄は世界のスペシャルティコーヒー関係者から尊敬を集めています。