【クリックポスト】デカフェ　マウンテンウォーター　メキシコ

【商品名】デカフェ　マウンテンウォーター　メキシコ
【生産国】メキシコ
 
【精製方法】Descamex社によるマウンテンウォーター製法

【備考】 日本の法律では９０％以上のカフェイン除去率で デカフェ、カフェインフリーまたはカフェインレスと

表示ができますが 当店では（デカフェ）と表示いたします。

【酸味すっきり系】

デカフェ製造方法

1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。
3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。
7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。